【自助旅行便宜】京都行者青年旅舍 - 京都渡假訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就哪裡便宜限定商品變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
澳門工商界 高雄採購農漁產品
中國時報【劉宥廷╱高雄報導】
高雄市長韓國瑜22日將啟程走訪港、澳、深、廈，其中接待的澳門供應商聯合會，籌組澳門工商界高雄採購團18日在高雄展開商業配對會；澳門供應商聯合會會長葉紹文表示，採購農漁產品並希望藉澳門平台，將優質產品引進粵港澳大灣區和葡語系國家，拓展貨源供應渠道。
澳門供應商聯合會主辦，澳台商會、澳門台商聯誼會等協辦的澳門工商界高雄採購團18日在漢王飯店舉行商業配對，負責接待的台灣藝術研究院院長林富男指出，早在韓國瑜當選高雄市長前，澳門工商界已表達希望到高雄進行採購，除為澳門拓展貨源供應，也替高雄優質產品打響名號、打開通路。
澳門供應商聯合會會長葉紹文表示，響應韓市長「貨出得去、人進得來」，如今，「我們來了實現人進來，接下來就是要展現將貨帶出去，讓高雄發大財」；此次採購以農漁產品為主，光是澳門宏碁行過去在台灣採購額都達千萬港幣，預期這次商配總採購也都能達到8位數。
澳台商會理事長瞿偉剛表示，採購團原訂3月中旬到高雄採購，當初還不曉得韓市長也要到澳門，而這次因緣際會，採購團剛好先來進行草簽，回到澳門準備2、3天時間整理及整合商業配對。
瞿偉剛說，澳門供應商聯合會23日下午將在澳門旅遊塔舉行正式簽約儀式，邀請韓市長和澳門政府部門高層一同見證，把高雄和澳門商業搭建起合作平台，增加雙方的交流管道。
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